Calabacita Gris
Información General: La calabacita gris es la mas pequeña de las calabacitas. Varía entre 4 y 6 pulgadas. Las mas grandes de 7 pulgadas son consideradas muy grandes para esta variedad.
Selección y Almacenamiento: Busque pieles lisas, sin manchas, la luz de color verde grisáceo con rayas tenues, y no marchita en cada extremo. Refrigere en bolsa de plástico para un máximo de 4 días. Asegúrese de que no haya humedad en la bolsa.
Consejos de Preparación: Lavar, recortar los extremos y cortar a la medida deseada. No pele la piel comestible. La calabacita gris se puede hacer al horno, hervida, a la plancha o salteados. Las mas chiquitas son mejores crudas y con un chorrito de aceite de oliva.
Disponibilidad: 
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Percent Daily Values (% DV)
| CALORIE INFORMATION | ||
| Amount Per Serving 100 grs. | %DV | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 5% |
| Protein | 3.3 (13.8 kJ) |
| VITAMINS | ||
| Amount Per Serving 100 grs. | %DV | |
| Vitamin A | 226 IU | 4% |
| Vitamin C | 19.2 mg | 32% |
| Vitamin E | 0.1 mg | 1% |
| Vitamin K | 3.4 mcg | 4% |
| Vitamin B6 | 0.2 mg | 12% |
| Vitamin B12 | 0.0 mcg | 0% |
| MINERALS | ||
| Amount Per Serving 100 grs. | %DV | |
| Calcium | 16.9 mg | 2% |
| Iron | 0.4 mg | 2% |
| Magnesium | 19.2 mg | 5% |
| Phosphorus | 42.9 mg | 4% |
| Potassium | 296 mg | 8% |
| Sodium | 2.3 mg | 0% |
| Zinc | 0.3 mg | 2% |
| Copper | 0.1 mg | 3% |
| Manganese | 0.2 mg | 10% |